Alex's gröna blogg

 

Halloj mina fina! 

Här är bara ett litet lättlagat tips för dagar då man verkligen inte känner för att följa ett komplicerat recept utan bara krydda och blanda hejvilt, men ändå äta gott (såklart). När vi har sådana dagar brukar vi göra lite blandade rotgrönsaker i ugn (det är ju nu rotfruktsfrossar tider), en god hummus (kan skriva ut min favorithummus längre ned), rostade kikärter (också recept längre ned), sallad och kanske en till enkel sås (här har vi gjort en med havrefraiche vitlök och kanel). Såklart behöver man lite sallad till också! 

 

Kikärtor

Chilipulver

Smoked paprika pulver

Vilök

Salt

Rapsolja (jag glömde olja sist och jäklar vad goda de blev ändå)

 

Krydda på med alla dessa underbart goda kryddor och smaka av flera gånger tills du känner att de smakar tillräckligt. Sen gräddar du dem i 225 grader i ugnen i ca 15 min. Skaka om då och då! 

 

Kikärtor

Vitlök

Spiskummin

Smoked paprika

Salt

Peppar

Lite lime eller citron

Sesamolja

Tahini

Rapsolja

Havremjölk, vatten eller annan vätska

 

Mixa och smaka av! Det bästa med denna hummus är att den blir god även om en eller flera ingredienser saknas. Bara kör extra av en annan krydda och smaka av tills du blir nöjd.

Enjoy!